Auszug aus Wikipedia:
"Aloha bedeutet nach einer volksetymologischen Erklärung der letzten Königin von Hawaiʻi, Liliʻuokalani: „Im Angesicht des Atems Gottes stehen“, sinngemäß vom Geist Gottes erfüllt sein oder seinen Lebensatem eingehaucht bekommen zu haben. Zitat der Königin Liliʻuokalani: „Kein Hawaiier hatte Erlaubnis dieses heilige Wort auszusprechen, … es sei denn, er war mit seinem Gegenüber in Harmonie …“ Das Wort Gott ist allerdings in aloha nicht enthalten, weshalb es auch nicht mit Grußformeln wie grüß Gott! vergleichbar ist."
Ich bin keine Hawaiianerin aber angesichts der tief heiligen Bedeutung lass ich es - auch wenns ein bisschen göttlich im Geschmack ist, was ich euch gleich zeigen werde. Aber ich schweife ab - zurück zum Thema!
Ich möchte euch nämlich das wohl schnellste Törtchen zeigen, das je meinen Küchentisch verlassen hat:
Ein Kokos-Ananas-Träumchen.
Was ihr dazu braucht:
- eine Springform (24 cm)
- einen übrigen (oder auch fertiggekauften) Rührteigkuchen ohne Schnick Schnack
- 500g Quark
- Kokosraspeln
- Kokossirup
- nach Bedarf Zucker
- Ananas aus der Dose
- Tortenguss "klar"
Wie ihr es zum Traum werden lasst:
1. Den Kuchen zerbröselt ihr und füllt ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Dann legt ihr ein Stück Frischhaltefolie darüber, drückt die Kuchenkrümel fest an ohne das sie euch an den Fingern kleben bleiben und stellt die Springform beiseite.
2. Nun zur Quarkcreme. Quark in eine Schüssel geben. Und nun ist euer Gefühl gefragt. Kokosraspeln und Kokossirup gebt ihr frei nach Gefühl zur Quarkmasse. Durchrühren und zwischendurch probieren bis es euch genug kokosnussig schmeckt. Zwei Esslöffel Zucker hab ich dann am Schluss doch noch dazu gemacht, da ich nicht noch mehr Kokosgeschmack wollte, aber die Süße noch nicht ganz gestimmt hat. Die Creme darf ruhig frisch und cremig schmecken ohne dabei süß aufzufallen.
3. Nun nehmt ihr wieder die Springform und füllt die Creme auf den Krümelboden (Folie vorher runtermachen, falls die noch drauf liegen sollte!!). Auch hier funktioniert das gleichmäßige verteilen am besten mit einem Stück Frischhaltefolie das ihr auf die Creme legt und dann ohne geschmiere glatt streichen könnt.
(mit dem Spatel glatt gestrichen)
(mit der Folie glatt gestrichen)
4. Die Ananasscheiben in ein Sieb und mit einer Schüssel die Flüssigkeit auffangen. Die Ananasscheiben/-stücke dann nach Lust und Laune, gern auch mit wackelnden Hüften zur Musik, auf der Quarkcreme verteilen.
5. Falls die aufgefangenen Flüssigkeit weniger als 250 ml ergibt, gießt ihr diese mit Wasser auf 250 ml auf. In die kalte Flüssigkeit gebt ihr ein Päckchen Tortenguß "klar" verrührt es glatt und kocht es unter ständigem rühren auf. Eine Minute sollte es aufkochen, dann von der Herdstelle nehmen und je nach Produkt und Packungsanleitung sofort auf den Ananasscheiben verteilen oder die Flüssigkeit erst kurz (!! das heißt in dem Fall ein paar 20 Sekunden oder sowas) abkühlen lassen und dann auf den Ananasscheiben verteilen.
Das Südsee-Wölkchen ist nach dem Erkaltem des Tortengusses sofort zum Anschnitt bereit. In meinem Fall waren das dann nicht ganz 10 Minuten im Kühlschrank. Wenn es noch etwas im Kühlschrank gekühlt werden darf, ist sie sogar noch etwas schnittfester. Alles in allem sei aber gesagt, auch ohne Gelantine lässt sie sich wunderbar anschneiden ohne wie Brei auf dem Teller zu landen. Vom zerkrümeln des Kuchens (bei mir waren es die Reste der Sachertorte, die ich von die Ackergaul-Lady übrig hatte - Post wird folgen) bis zum Anschnitt waren es 30 Minuten. Nach weiteren 30 Minuten war noch genau ein Stück übrig :D
Viel Spaß Sommerkaffeeklatsch
Eure Minensie
